絶品！高千穂「麺菜酒家あすからーめん」のおすすめメニューと大橋からの移転の歴史

対馬での単身赴任生活が終わり福岡に戻ってから約1年になりました。
福岡に戻ったらすぐに食べたいと思っていたものがあるのですが、未だに食べれてません・・・。

それは、あすからーめんです！

福岡に戻ったらすぐにでも食べに行きたい大好きなあすからーめんの一杯

早くこのラーメンを食べにいきたい！

麺菜酒家あすからーめんとの出会い
福岡市大橋時代：麺菜酒家あすからーめんの虜に
2015年春、大橋から宮崎県高千穂へ移転
あすからーめんが食べたくて高千穂へ！
あすからーめんの魅力
あすからーめんのおすすめメニュー
あすからーめんまとめ

麺菜酒家あすからーめんとの出会い

自他共に認める豚骨ラーメン好きの私は、豚骨以外のラーメンを食べることはまずありません。
そんな私に友人のTが、あすからーめんに飲みに行こうと誘ってきました。

大橋にあすからーめんっていう良い店があるんで、今度一緒に飲みに行こう！
醤油系のラーメン屋やけど、色々と美味しい一品料理もあるよ。

豚骨ラーメンじゃないの？
飲みに行くなら居酒屋に行けばいいし、ラーメン食べるなら豚骨ラーメンに決まっとうやろ！

俺ももちろん豚骨ラーメンが大好きやけど、あすからーめんだけは違うよ。
ラーメンだけじゃなくて一品料理も最高よ。
騙されたと思って一回行ってみれば分かるよ！

豚骨ラーメン以外は食べなくていいと思っていた頑固な私ですが、友人Tの勧めであすからーめんに行ってみました。

行ってみると、さすがは美食家Tのおすすめの店。
ラーメンはもちろんですが、どの一品料理も絶品です。
下の写真は普通の餃子なんですが、何故かめちゃくちゃ美味しいんですね～。

シンプルなのに何故か箸が止まらなくなるほどめちゃくちゃ美味しい特製餃子

あれだけ拒否していた豚骨以外のラーメンも本当に美味かったですね～。

福岡市大橋時代：麺菜酒家あすからーめんの虜に

暫くすると、またあすからーめんが食べたくなりました。
当時は職場が福岡だったので、金曜日の夜には何度も通いましたね～。
電車で西鉄大橋駅まで行き、暫く歩くとこの看板に出会います。

大橋駅近くを歩くと見えてくるお馴染みのあすからーめんの店舗看板

階段を登ると、こんな感じでしたね～。懐かしい。

何度も足を運んでドアをくぐった懐かしい大橋の店舗入り口アプローチ

ドアを開けると、いつもオーナー夫妻が暖かく迎えてくれます。
そして、ラーメン屋さんとは思えない料理の数々。

訪れるたびに驚かされる、お酒が進むハイレベルな創作料理の数々

盛り付けの美しさからも丁寧な仕事ぶりが伝わる定番のトマトスライス

濃厚でコクがあり絶品だった大人気メニューの若鶏のクリームソース煮

でも、ラーメン屋さんなんですよね～。
少人数での宴会は、必ずと言っていいほど麺菜酒家あすからーめんでした。家族でも何度か行きましたね～。

2015年春、大橋から宮崎県高千穂へ移転

そうやって通うようになった大橋にあった麺菜酒家あすからーめんなのですが、残念ながら2015年春に大橋から高千穂へ移転することとなってしまいました。
あの美味いラーメンがなかなか食べられなくなると思うと、とても残念でした。オーナー夫妻とも会えなくなってしまいます。やっぱり私にとっては近場の大橋にあった方が行き易いですもんね～。

あすからーめんが食べたくて高千穂へ！

あすからーめんは2015年春に高千穂に移転してしまったのですが、時々どうしても食べたくてたまらなくなります。あすかロスでしたね～。
私はフットワークは軽い方なので、すぐにでも食べに行きたかったのですが、さすがに高千穂までの道のりは遠いのと子供達の予定なんかもあって、あすからーめんに行きたいけど行けない日々が続きました。

そんな2015年の盆休みに、タイミングよく子供達がそれぞれの予定が入って不在する日ができました。
迷わず、すぐに連絡してリン子と一緒に行ってきましたよ。

念願の高千穂移転後の店舗へ！温かく迎えてくれる新店舗の外観

店に着くと、いつものようにオーナー夫妻が暖かく迎えてくれました。
そこには相変わらず美味い料理の数々。高千穂に移転して新メニューも色々とあるようでした。

高千穂ならではの珍しいジビエ素材を使った絶品猪肉チャーシュー

酸味と鶏のジューシーさが絶妙にマッチした鶏肉のトマトソース料理

私は普通にネギらーめんで〆ましたが、リン子はちゃんぽんを食べていました。ちゃんぽんも旨そうですね～。

野菜と肉の旨味がしっかりとスープに溶け出した特製ちゃんぽん

あすからーめんの魅力

我が家のみんな大好きなあすからーめん。
料理が美味いのはもちろんですが、いつも細かい気配りで暖かく迎えてくれるオーナー夫妻の人柄も大きな魅力です。
やっぱり行きたくなる店って、そういう部分も大事ですよね。以前紹介したすみっこも同じなんですよね～。
美味い料理が食べられて暖かい店が一番です。
肝心の料理も、ラーメン屋さんとは思えないような料理が並びます。
メニュー表にはありませんが、大橋時代に特別に作ってもらったアクアパッツァやホルモンの鉄板焼なんかも最高です！

ラーメン屋の枠を超えた本格的な味わいに驚いた特製アクアパッツァ

ビールのお供に最高の組み合わせだった激ウマなホルモンの鉄板焼

仕入れによりますが、時にはまるで洋食屋さんのようなメニューもありましたよ。

毎回どんな料理に出会えるか楽しみになる日替わりの絶品洋風メニュー

子供から大人まで大満足できる肉汁たっぷりの特製手作りハンバーグ

ラーメン屋さんなのに、時には和食店、時にはフレンチの店のような料理も食べることができます。

あすからーめんのおすすめメニュー

その日の仕入れによって違うのですが、どの料理も絶品です。大橋時代にはこんな料理もありましたね～。

濃厚な旨味の鶏ガラスープとホロホロの肉が究極に美味しい極上鍋

名前は忘れましたが、水炊きのような濃厚鶏ガラスープとホロホロの鶏肉がたまりません！
〆のラーメンまで全てが最高でした。
トルティーヤピザもメニュー表にあれば必ず注文します。

サクサクした軽い食感で何枚でも食べられそうな絶品トルティーヤピザ

何枚でもいけちゃいそうです。
他にも美味しいメニューは色々とありますが、少しだけ紹介したいと思います。

ねぎらーめん

お腹がいっぱいな時でもさっぱりと美味しく〆られる大好物のねぎらーめん

私の中ではあすからーめんと並ぶツートップのラーメンで、あすからーめんと比べると煮卵が無く、チャーシューも少なかったと思います。
毎回どちらにするか迷うのですが、〆のラーメンを食べる頃には一品料理を食べすぎて胃袋はパンパン状態。そこで少しヘルシーなネギらーめんで〆ることが多いですね～。

菜の花とアサリのらーめん

口の中に春の香りと貝のコクが優しく広がる季節・数量限定の絶品ラーメン

上の写真のように白いスープが特徴的なラーメンですが、春だけの季節限定のメニューです。当然数も限定だったので、店に入るとまず〆の一杯をキープしてもらってました。食べると口の中に春が広がりますよ。

餃子

専門店をも凌駕するほどの旨味が詰まった究極に美味い定番の手作り餃子

ラーメン屋さんには必ずといっていいほどある餃子。普通の餃子なんですが、めちゃくちゃ美味い餃子です。
何度か普通の餃子と何か違うのかを聞いたのですが、答えはいつも「普通の餃子です。」なんですが、私の中では餃子専門店よりも美味く感じる餃子です。

おでん

味がしっかり芯まで沁みて絶品な、たまご・厚揚げ・大根の定番おでん

寒い時期だけの季節限定メニューですが、おでんもいいですね～。
味もしっかりと沁み込んでいつも良い感じでした。私の定番は、たまご、厚揚げ、大根でした。

地鶏のタタキ

絶妙な塩加減とお肉の弾力がたまらない、来店時のファーストチョイスメニュー

友人のT曰く、ある時とない時があるらしいのですが、私が行った時には必ずあります。
程よく炙られた鶏肉の塩加減が絶妙です。もちろん飲み物が進みますね～。私の中のファーストチョイスです。

高千穂牛のタタキ

口の中で上質な脂がとろけて広がる、絶対におすすめしたい高千穂牛のタタキ

高千穂に移転してからの新規メニューです。
最初に高千穂に訪れた時に食べてハマりました。本当は地鶏のタタキを注文したのですが、ちょっとしたすれ違いがあって出てきたのは高千穂牛のタタキでした。
でもすれ違いがあって良かったです。最高の牛のタタキでした。口の中で牛の脂が溶けて広がります。上手く表現できませんが、食べれば分かると思います。
絶対にお勧めの一品ですが、仕入れの状況によるので必ずある訳ではありません。