料理 鰤をさばく
対馬の単身赴任3年目、近所の直売所で出会った1匹500円の巨大な丸ごとブリ（鰤）を衝動買い！横幅80cmのシンクからはみ出すサイズに圧倒されながら、YouTubeを頼りに試行錯誤の三枚おろし。肉厚な極上刺身、香ばしい塩焼き、サクサク竜田揚げ、旨味が凝縮されたカマ焼き、そして大好物の照り焼きまで、初心者がブリを余すことなく楽しんだ調理レポです。
2019-09
料理 
料理 イサキをはざく
対馬の単身赴任3年目、直売所で手に入れた2匹260円の新鮮なイサキ（イッサキ）を自宅でさばく！ヤズとは違いキッチン中に激しく飛び散る固い鱗と悪戦苦闘しながら、皮目をパリッと香ばしく焼き上げた絶品塩焼きを堪能。2回目に購入した肉厚な特大イサキを三枚におろし、苦心した皮引きを経て優しい旨味の刺身やアラの味噌汁に仕上げた調理レポです。
グッズ 電池式ランタン 便利なキャンプ道具
対馬を襲った台風で突然の停電発生！「50年に一度の大雨」が頻発する中、寝室に備えていたスノーピークのLEDランタン「ほおずき」や電池式ランタンが防災グッズとして大活躍した体験をレポ。室内でも安全・手軽に使えるキャンプ道具を活用した、実用的で安心な停電・災害避難対策の有用性についてご紹介します。
料理 ヤズをさばく
対馬の単身赴任3年目、激安直売所で手に入れた1匹200円の新鮮なヤズ（ブリの若魚）を出刃包丁と刺身包丁で初めてさばく！YouTube動画をお手本に悪戦苦闘しながら三枚におろし、生臭さゼロの格別な刺身と絶品アラの塩焼きに仕上げる調理工程をレポ。おうちで楽しむ本格的な魚さばきの魅力を綴ります。
料理 魚をさばく
対馬での単身赴任3年目。新鮮な魚を自分で三枚おろしにして美味しい刺身を食べるため、貝印の「関孫六」ブランドの鋼（ハガネ）製出刃包丁・刺身包丁と、高級な桧（ひのき）のまな板を購入！YouTubeを参考にヤズやイカをさばく休日ライフや、初心者目線での失敗しない包丁選びのコツをブログでご紹介します。
グルメ 対馬の究極の味伊奈サバ
対馬での単身赴任の楽しみ、居酒屋「すみっこ」で今シーズン初のブランド鯖「伊奈サバ（いなサバ）」を堪能！対馬北部にある伊奈漁港で捕れる極上サバの魅力や、病みつきになる刺身・塩焼き・漬け茶漬けの美味しさをレポ。対馬を離れた人がリピートするほど人々を魅了する、絶対に一度は食べるべき至高の対馬海鮮グルメです。
お出かけ 対馬の夏2019
単身赴任最後の夏、福岡から愛する家族が対馬へ来島！娘たちのリクエスト（新鮮なイカの刺身や麻婆豆腐）の手作り夕食から始まり、食事処「匠」での絶品いりやき蕎麦ランチ、抜群の透明度を誇る思い出の小茂田浜での大はしゃぎな水遊び、居酒屋「すみっこ」の極上刺身、直売所「対馬海流」のヤズさばきまで、家族と過ごした感動の旅行記です。