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料理

ヒラマサをさばく

対馬の直売所で購入した「ヒラゴ」をさばいて刺身にしました。ヒラゴとはヒラマサの若魚。ブリとの見分け方(口の形・ヒレの位置)や、キッチンペーパーを使った「3日間熟成刺身」の作り方と味の感想を紹介します。
料理

ハガツオをさばく

対馬の直売所で新鮮な「ハガツオ(キツネガツオ)」を800円で購入!身が柔らかいハガツオを「関孫六」の出刃包丁でさばき、初日は脂の乗った刺身、2日目は塩焼き、3日目は漬け込んで竜田揚げと、余すことなく食べ尽くした記録です。
料理

手捏ねピザ

宅配ピザのない対馬で、生地から手作りする「手ごねピザ」に挑戦!強力粉と薄力粉の配合レシピ、一次発酵・二次発酵の手順、トースターで焼けるおすすめトッピング(ネギピザ・トマトピザ・鶏そぼろピザ)を紹介します。
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料理

鰤をさばく

対馬の直売所で500円の巨大ブリを衝動買い!冷蔵庫にも入らないサイズの魚を、初心者がYouTubeを見ながらさばいてみました。刺身、塩焼き、竜田揚げ、照り焼きと、数日間にわたって食べ尽くしたフルコースを紹介します。
料理

イサキをはざく

対馬の直売所で2匹260円の激安イサキを購入!出刃包丁でさばいてみましたが、イサキ特有の「硬いウロコ」にキッチン中が大変なことに…。苦労の末に完成した絶品の刺身、塩焼き、味噌汁の調理記録です。
グッズ

電池式ランタン 便利なキャンプ道具

対馬を襲った台風による停電時、スノーピークのLEDランタン「ほおずき」が大活躍しました。災害時に役立つキャンプ道具の実例と、屋内での使用における電池式ランタンの安全性について、実体験を元にレポートします。
料理

ヤズをさばく

対馬で単身赴任中、念願の出刃包丁と刺身包丁を使って初めて「ヤズ(ブリの若魚)」をさばいてみました。直売所で200円で購入した激安魚が、YouTubeを見ながらの悪戦苦闘の末、最高の刺身と塩焼きに変身。初心者の挑戦記録です。
料理

魚をさばく

対馬の新鮮な魚を楽しむため、貝印「関孫六(金寿・本鋼)」の出刃包丁と刺身包丁、桧のまな板を購入しました。包丁選びのポイントや、実際にヤズやイカをさばいてお土産にした体験談を紹介します。
グルメ

対馬の究極の味伊奈サバ

対馬の冬の味覚、ブランド鯖「伊奈サバ(いなさば)」がついに入荷!厳原の人気居酒屋「すみっこ」で初物の刺身を実食レポート。脂の乗りが違う究極のサバの魅力や、塩焼き・漬けなどの美味しい食べ方を紹介します。
お出かけ

対馬の夏2019

単身赴任中の対馬へ家族が来島!小茂田浜での海水浴や、厳原の人気店「匠」のいりやき蕎麦、「すみっこ」の刺身など対馬グルメを堪能した2泊3日の旅行記です。お土産に購入した新鮮な魚(ヤズ・イカ)を自宅で捌く様子もレポート。
typemotoの日記

思い出

Googleフォトの通知で振り返る「過去の今日」。1年前の対馬・小茂田浜の絶景夕焼け、13年前の長崎・黒木民宿キャンプ場での川遊び、そして17年前の無謀なスカイライン四国車中泊旅。懐かしい夏の記録をまとめました。
typemotoの日記

早くも1年

娘たちが対馬に遊びに来た時の1泊2日旅行記。厳原港での手料理歓迎から、透明度抜群の「小茂田浜」での水遊び、絶景の「赤島大橋」、「和多都美神社」参拝、そして人気店「千両」での夕食まで、対馬の魅力を詰め込んだ親子の思い出です。
typemotoの日記

おめでとうございます googleメンバーシップリワード

ネットサーフィン中に突然「おめでとうございます!Googleメンバーシップ・リワード」という画面が表示されました。iPadが当たったように見せかけるフィッシング詐欺の手口と、ブログのアクセス急増(スパム)についての体験談をまとめました。
キャンプ

志高湖キャンプ場 3年前のソロキャンプ

大分県別府市「志高湖キャンプ場」での初完全ソロキャンプの記録。由布岳を望む絶景サイトの選び方や、当時の格安料金(770円)、スノーピーク「ヘキサPro.S」とアライテント「トレックライズ2」の装備組み合わせを詳しくレポートします。
グッズ

ヨガポール & ヨガマット 買っちゃいました

昨年1月の追突事故による「むち打ち」と頸椎ヘルニアの痛みが長引いているため、自宅ケア用に「ヨガポール」と「ヨガマット」を購入しました。別府から対馬への転勤で病院のリハビリに通えなくなった経緯と、ストレッチポールの使用感をレビューします。
キャンプ

ファミキャンっていいですね♪

家族5人揃って行った最後のファミリーキャンプの回顧録。場所は熊本・小国町の「山鳥の森オートキャンプ場」。震災後の静かな新緑の中、スノーピークのレクタLとアメニティドームで過ごした思い出と、帰りの絶品「あすかラーメン」を紹介します。
キャンプ

初めての吉野山キャンプ場 もう11年になります。

佐賀市三瀬村にある「吉野山キャンプ場」の利用レポート。キャンピングカーでの手軽なキャンプ体験に加え、オートサイトの広さ、トイレ・炊事棟などの設備、少し変わった料金システム、小川遊びなどの周辺環境を詳しく紹介します。
お出かけ

大和の後に浜野浦の棚田の夕焼け

GWに佐賀県の絶景「浜野浦の棚田」へ夕焼け撮影に行きました。呼子の人気店「大和」でのイカの活き造りランチから、棚田での場所取り、当日の混雑状況や撮影の成果(霞・雲)までをレポートします。
グルメ

乾燥あおさ 連休の対馬のお土産

対馬の春の味覚「生あおさ」の時期が終わっても大丈夫!お土産には「乾燥あおさ」がおすすめです。生以上の強い磯の風味と、常温で長期保存できる手軽さが魅力。水戻し不要でそのまま味噌汁に入れるだけの美味しい食べ方も紹介します。
キャンプ

キャンプに最適な季節ですね!

連休は新緑のキャンプへ!仕事のストレスを忘れる「現実逃避」としてのキャンプの魅力を語ります。道具やスタイルにこだわらず、山鳥の森や志高湖などの大自然でただのんびりと過ごす。それこそが最高の贅沢であり、リフレッシュ方法です。